על מנת לשפר את השירות המוענק ע"י מלצרים במסעדות, הקימו לאחרונה יקבי רמת הגולן בשיתוף עם בית הספר לברמנים זמן אמיתי מסלול הכשרה למנהלי מסעדות, אחראי משמרת ומלצרים בבית ספר הנקרא "Waiters".
במסגרת שיתוף הפעולה בין היקב והעמותה שולבה בתוכנית הלימודים פרק לימודי העוסק בנגישות השירות לאנשים עם מוגבלות במסעדות.
במהלך הלימודים הועברו הרצאות לתלמידי הקורס ע"י מנהלת הפרויקטים של העמותה, הגב'
ההרצאה העניקה כלים בסיסיים כיצד יש לנהוג עם כל סוגי המוגבלויות: פיזית, כבדי שמיעה, חרשים, לקויי ראייה, עיוורים והסובלים מבעיות קוגנטיביית וקשיים בדיבור. בהרצאתה הרחיבה הדר כיצד יש לנהוג עם כל אחת מהמוגבלויות בדרך שתקל ותסייע למתן שירות נגיש ומקצועי. בין היתר היא עסקה באופן שבו יש לקבל אנשים עם מוגבלות בפתח הדלת, האם לסייע וכיצד, היכן להושיבם, כיצד להגיש את האוכל, החשבון, כיצד לשרת את האדם העיוור מרגע כניסתו ועד עזיבתו את המסעדה ועוד…
שיתוף הפעולה וההתעניינות בקרב התלמידים היו משביעי רצון, והרושם שקבלנו הוא כי חשפנו בפניהם אופק שירותי חדש שיסייע לשיפור חוויית האירוח במסעדות בקרב אנשים עם מגבלות.
במהלך השנה הקרובה צפויות הרצאות נוספות למחזורי לימוד חדשים.
זה המקום לציין כי במונח "נגישות השירות" רחב ביותר ומכיל תקנות רבות במגוון תחומי השירות.
תודה מקרב לב ליקבי רמת הגולן על שיתוף הפעולה
